SPELT WAFELS MET BANAAN EN KOKOS

Ik ben echt een ontbijt mens.Ook al heb ik 's avonds gewoon genoeg gegeten of nét iets te veel (zoals met de afgelopen feestdagen haha) mijn buikje rammelt elke ochtend gewoon weer lekker. Ik kijk echt uit naar ontbijten, en al helemaal als ik weet dat het net zo lekker is als deze wafels. Deze wafels gemaakt van speltmeel, kaneel en banaan zijn luchtig en perfect voor een vrije donderdag ochtend. En voor elke andere ochtend trouwens...

Ingrediënten: 

Wafelijzer
50 gram speltmeel
2 eieren
Flinke scheut amandel melk
1 tl bakpoeder
1 el kaneel of koekkruiden
Kokosolie

Bereidingswijze: 

Verwarm de wafelijzer op stand 3/4 en vet deze in met kokosolie. Mix in een kom met een garde het speltmeel, de eieren, melk, bakpoeder en kaneel. Is het beslag erg dik? Voeg dan nog wat melk toe. Giet het beslag in de wafelijzer en bak de wafels in 5 minuten gaar.

Heerlijk met banaan, kokossnippers en honing als topping.


« 

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.